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Le riz est un aliment de base dans de nombreuses cultures et cuisines, caractérisé par sa polyvalence, sa valeur énergétique et ses propriétés nutritionnelles. Il existe de nombreux types de riz, qui diffèrent par leur forme, leur taille, leur couleur, leur goût et leur texture.
Chez Inicia Trade, nous vous proposons une grande variété de riz de la meilleure qualité et origine, afin que vous puissiez offrir cette céréale dans votre établissement avec toutes les garanties. Nous disposons de riz avec dénomination d’origine (D.O.) de Valence, de riz brun, bomba, long grain, sushi, étuvé, basmati, pour salades et farine de riz. Tous ces produits sont riches en hydrates de carbone, en protéines végétales, en vitamines B et en minéraux tels que le magnésium, le phosphore et le potassium.
Le riz présente des avantages pour la santé, tels que la régulation du transit intestinal, la prévention des pics de glycémie, le renforcement du système immunitaire et l’aide à la digestion. Il ne contient pas de gluten, ce qui le rend adapté aux personnes souffrant de la maladie cœliaque ou d’une sensibilité au gluten.
Certifié par l’A.O. (Appellation d’Origine) Arroz de Valencia. Il possède d’excellentes propriétés organoleptiques qui garantissent l’onctuosité du grain, qui reste détaché après la cuisson. Il convient parfaitement à l’élaboration de toutes les recettes traditionnelles à base de riz valencien.
Tailles disponibles
1 kg.
5 kg.
25 kg.
Il s’agit d’un riz non poli, qui conserve la majeure partie de la cuticule recouvrant le grain, apportant ainsi plus de fibres, de minéraux et de vitamines. En raison de sa teneur en fibres, il est utilisé dans les régimes amincissants et pour réguler le transit intestinal.
Tailles disponibles
1 kg.
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Le riz le plus prestigieux pour la préparation de tous nos plats de riz. Grain rond et court, transparence nacrée et excellente qualité culinaire. C’est le riz qui reste le plus lâche et entier après la cuisson et le plus apprécié pour la confection des paellas.
Tailles disponibles
1 kg.
5 kg.
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Issu de la variété puntal. Comme il s’agit d’une variété à cuisson dure, le résultat est un riz lâche, léger et consistant. Convient comme garniture, dans les salades et les plats d’autres cuisines du monde, tels que les currys.
Tailles disponibles
1 kg.
5 kg.
25 kg.
Il s’agit d’un riz blanc, doux et à grains courts dont la principale qualité est sa texture crémeuse. Il est donc idéal pour les recettes de sushi de la cuisine japonaise (enveloppé dans des algues nori, dans des boulettes de viande, etc.)
Tailles disponibles
1 kg.
5 kg.
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Il subit un processus hydrothermique qui fait fondre la cuticule à l’intérieur du grain. Il en résulte un riz plus riche en fibres, vitamines et minéraux. Il convient au riz blanc, aux plats d’accompagnement ou aux salades, car il n’est pas trop cuit.
Tailles disponibles
1 kg.
5 kg.
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Riz aromatique à grain fin et extra-long. Cultivé dans le nord de l’Inde et au Pakistan dans les eaux pures de la vallée de l’Himalaya. Caractérisé par son parfum et sa saveur, il est utilisé dans les salades et les plats d’accompagnement, ainsi que dans de nombreuses recettes orientales.
Tailles disponibles
1 kg.
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Un mélange de trois riz pour donner une touche différente à vos salades et accompagnements : riz long grain, riz rouge, riz sauvage précuit. Ils vous permettront de déguster une salade surprenante et différente.
Tailles disponibles
500 grs.
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Substitut idéal de la farine de blé qui peut être consommé en toute sécurité par les cœliaques car il ne contient pas de gluten. Cette farine est utilisée pour les pains, les biscuits, les omelettes, pour épaissir les sauces, les bouillons…
Tailles disponibles
500 grs.
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